Schleudern

Als Hobbyimker beherrschen wir natürlich die gute Hygienepraxis der "Fallweisen Produktion". Wir beachten die Hygienebestimmungen (siehe auch die Honignmacher ) . Unsere Helfer beachten die körperliche Grundhygiene und arbeiten natürlich nur frisch geduscht und in passender, sauberer Arbeitskleidung im temporären Schleuderraum. Die Personalhygiene ist auch für uns Hobbyimker zu beachten. Wir achten auf den Kopfschutz, saubere Arbeitskleidung und auch die Schuhe werden beim Betreten des Honigraumes gewechselt.

Unsere Arbeitsräume werden vor der Verarbeitung von Honig penibel gereinigt. Selbstverständlich verfügen diese über einen Warmwasseranschluss, wir verwenden zur Reinigung während der Honigarbeiten nur Wasser und Papierhandtücher und neutrale Flüssigseife aus dem Spender.

Wir dokumentieren alle Arbeiten im Honigbuch oder mittels Fotos, um auch den Lebensmittelkontrolleuren nachzuweisen, wie wichtig uns die Hygienebestimmungen sind.

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